ITCOW牛新网 12月29日消息，京东集团今日宣布旗下自营外卖品牌”七鲜小厨”启动全国布局战略，计划于2026年完成国内所有一二线城市的业务覆盖。该计划通过面向全国招募经营合伙人的方式，将已在北京市场验证成功的运营模式推广至全国范围。
据ITCOW牛新网了解，首轮合伙人招募将重点聚焦京津冀、长三角和珠三角三大核心经济区域，涵盖北京、天津、上海、苏州、杭州、广州、深圳、佛山、东莞、珠海、中山等11个重点城市。目前哈尔滨首店已正式运营，深圳、广州、上海、天津等多地新店计划于2026年1月集中开业。
七鲜小厨主打”新鲜现炒、食材透明、后厨直播”的运营理念，定价区间为10-20元，旨在解决传统外卖市场存在的”幽灵外卖”和食品安全隐患问题。通过生鲜食材源头直采、标准化加工流程和24小时厨房直播，建立品质外卖新标准。该品牌采用纯线上运营模式，支持外卖配送与到店自提服务，不设堂食区域。
京东方面表示，目前七鲜小厨在北京已开设30家门店，基本实现五环内主要区域覆盖。此次全国扩张计划标志着京东在本地生活服务领域的进一步深耕，试图通过透明化运营重塑消费者对外卖行业的信任体系。