ITCOW牛新网 2月27日消息，针对国家市场监督管理总局最新发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，美团、淘宝闪购（饿了么）及京东外卖三大平台于今日密集发布官方声明，表示将坚决执行新规，重点整治“幽灵外卖”与“假地址”问题，并承诺在6月1日新规正式实施前完成系统改造与商家治理。
据ITCOW牛新网了解，新规对网络餐饮服务进行了史上最细致的透明化要求。其中核心规定包括：专门从事外卖、不提供堂食的商家，必须在主页显著位置及平台列表页设置“无堂食”标识；外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致；实际经营地址必须与经营资质证书载明的场所一致。此外，新规还倡导构建“互联网+明厨亮灶”公示体系，并要求平台至少每半年对商家经营信息进行一次核验更新。
面对新规，三大平台公布了差异化的执行策略。美团表示将继续加大“明厨亮灶”投入，通过技术研发食品安全AI产品，并对合规商家提供流量扶持。淘宝闪购（饿了么）则重点建设“3+1+AI”食品安全共治体系，联合生态伙伴与社会各方，并引入外卖骑士进行线下监督。京东外卖强调其已建立行业最严审核标准，通过视频验真、照片复检、骑手监督等多重机制，直接拒绝“幽灵外卖”，并与多地监管部门对接电子证照数据以提升核验准确率。
此次新规的落地，意味着外卖行业将从流量竞争转向透明合规的品质竞争。消费者未来将能清晰分辨外卖商家类型，通过明厨亮灶看到餐食加工过程，点餐将更加安心。对于平台而言，新规在带来短期清退与合规成本的同时，也将推动行业整体信任度与规范化水平的提升。