ITCOW牛新网 5月28日消息，在国家市场监管总局外卖新规即将于6月1日正式实施之际，京东外卖今日宣布启动“堂食看得见”行动，并发布了行业内最为严格的堂食认定标准。京东方面表示，此举旨在配合新规落地，彻底解决“幽灵外卖”等行业顽疾，保障消费者的饮食安全。根据该标准，只有拥有稳定持续且与后厨隔离的就餐区域，且就餐区面积占比大于50%的门店，才会被认定为堂食餐厅，绝不允许“黑外卖”仅摆一张桌子就洗白成堂食店。基于此严苛标准，京东外卖将于6月1日全面上线堂食标签，目前其平台内非即提门店中超过97%均为合规的“看得见”堂食餐厅，无堂食门店占比不足3%，为行业内最低。
据ITCOW牛新网了解，为确保标签的真实性与准确性，京东外卖即将推出业内领先的“堂食判官”系统，通过“全民参与+AI大模型”的双重验真机制。未来，顾客、骑手及商家均可在店内拍摄视频或照片上传，由AI快速识别并分析出门店就餐区域占比是否达标，让每一个到店的人都能成为监督者。针对平台上占比极低且合规经营的无堂食门店，平台将匹配严格的“后厨直播 + AI巡检”双重管控，并叠加更严格的人工复核、随机抽检和骑手巡检，确保每一份外卖的源头都经得起检验。
在配送与包装体验上，京东外卖也进行了全面升级。平台将采用安全扣与带锁饭盒的双重安全保障，做到“袋子不扎手、筷子不扎嘴”；同时推出营养分级打标体系，筛选出“吃饱、不困、肚子小”的营养A餐品；并配备智能控温冷热餐箱，力求让外卖送到用户手中时保留堂食的风味。在监督机制层面，京东外卖成立了食安委员会，设立食品安全总监和食品安全员，各板块负责人直接担责；建立骑手举报与巡检体系，为骑手配备智能头盔进店拍摄上传，后台进行AI分析；消费者举报将在24小时内响应并闭环处置，构建起全链路的食品安全防护网。